Articles Taggés ‘viande’
  • Grâce aux témoignages de divers médecins, scientifiques, représentants de la cause animale et d’un ancien boucher, ce documentaire allemand sorti en mars 2013 aborde la réalité de la production et de la consommation de viande. Différents thèmes sont clairement identifiés tout au long du reportage, et forment un ensemble à la fois cohérent et très complet. Certes, pour un végétarien, végétalien, ou vegan, il n’y a là rien de bien nouveau sous le soleil ; je trouve pour ma pa... more »
  • C’est LA traditionnelle question que chaque être humain doté de la parole semble destiné à me poser, au moins une fois dans sa vie. Voire même quasiment à chaque repas pour les plus récalcitrants. En cause ? La viande, bien sûr. Parfois le poisson. Plus rarement, les dérivés, style liégeois gélatineux ou Haribo à la réglisse. Ma réponse est non. Pour être honnête, c’est même “non, ça ne me manque plus”. Car, en toute franchise, il m’est arrivé d’avoir envie de via... more »
  • Voici un livre intéressant, paru en 2001 pour le compte de France Loisirs (également aux éditions du Seuil en mai 2002). Il est co-écrit par quatre auteurs différents : Pascal Picq, paléontologue ; Jean-Pierre Digard, ethnologue ; Boris Cyrulnik, neuropsychiatre et enfin Karine Lou Matignon, journaliste. Autant vous dire que le “casting” est pour le moins alléchant ! Tout comme le résumé du livre, que voici : Que savons-nous vraiment des animaux ? Comment sont-ils apparus ? ... more »
  • Un ami m’a fait découvrir récemment cette vidéo sur You Tube, et comme le dit la voix off, vous allez voir à quel point “quand quelqu’un est borné, il reste borné jusque dans la tombe”. Enfin, je dis vidéo, mais c’est plutôt une sorte de podcast, à écouter sans forcément avoir besoin de regarder. Encore que certains passages sont enrichis d’images, mais attention, la plupart sont trash. Le tout dure tout de même un peu plus d’une heure. La base du débat par... more »
  • Ou quand les lobbies de la viande parviennent à faire cesser une campagne en faveur de la réduction de la consommation de viande, et ce même pendant la semaine du développement durable. Et arrivent en prime à s’attirer les excuses des dirigeants de ladite campagne. Les faits Dans le cadre de la semaine du développement durable, le groupe Sodexo, qui compte quelque 700 restaurants d’entreprises à travers la France, a diffusé les deux affiches ci-dessous dans ses cantines : Ces... more »
  • Faire les courses en étant végétarien est épuisant. Vraiment. Déjà, parce qu’il faut ouvrir 50 boîtes d’œufs “frais” pour en vérifier les codes et réaliser que ce sont des œufs de batterie. Ensuite, parce que le liégeois contient de la gélatine, et la brioche du matin ou le petit paquet de biscuits acheté en douce pour compenser le repas de la cantine contiennent des trucs louches du genre “mono stéarate de glycérol d’origine végétale”, que franchement, à moins d... more »
  • Diffusé le mardi 27 mars dans la soirée Thema d’Arte “Doit-on encore manger des animaux ?”, ce film documentaire est disponible librement sur le site de la chaine pendant 7 jours. Réalisé par Jutta Pinzler, le doublage français est assuré par Nathalie Baye, qui est elle-même végétarienne pour des raisons éthiques. Zoom sur les habitudes alimentaires en Europe et en Chine Le documentaire commence par un décryptage édifiant des nos habitudes alimentaires, en Eur... more »
  • Dans la vie de tous les jours, Jean-Luc Daub travaille en Alsace en tant qu’éducateur technique spécialisé, auprès de personnes atteintes de troubles psychotiques. Le reste du temps, il est enquêteur dans les abattoirs français, et végétalien convaincu. En 2009, il publiait un livre choc, qui constitue un retour sur 15 années d’enquête : Ces bêtes qu’on abat, aux éditions Harmattan 1. Préfacé par la philosophe et essayiste Elisabeth de Fontenay (pitié, ne faites pas la conf... more »
Et aussi, en Alsace...
... Ou ailleurs sur la toile
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