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Articles Taggés ‘végétarienne’

Recettes végétariennes de Chine
Rédigé par Gwalibeth
- Livres de cuisine
déc10
Dans la série des recettes végétariennes des éditions La Plage, je me suis offert un deuxième livre : Recettes végétariennes de Chine. Ecrit par Hu Shao Bei, maître tofu et qui a en outre tenu durant plusieurs années un restaurant végétarien à Montpellier, ce livre propose des recettes variées, allant du bouillon le plus simple au tofu maison et à la pâte à hun tun, les fameux raviolis, et qui nécessite quantité d’étapes compliquées. Mais avant d’attaquer la partie rece... more »
Marguerite Yourcenar
Rédigé par Gwalibeth
- Portraits
août20
Marguerite Yourcenar est née à Bruxelles le 8 juin 1903. Sa mère décède 10 jours après sa naissance, et la petite Marguerite est alors élevée chez sa grand-mère paternelle, sous l’influence anticonformiste mais sévère de son père, Michel Cleenewerck de Crayencour. Elle passe son enfance à le suivre dans ses voyages, aussi bien dans le midi qu’à l’étranger, où elle découvre Londres et l’Italie, et notamment la fameuses Villa Adriana à Tivoli, qui tiendra un rôle centra... more »
Les meilleures recettes végétariennes du monde entier
Rédigé par Gwalibeth
- Le coin bibliothèque
- Livres de cuisine
juil22
Loin des préoccupations diététiques ou hygiéniques, Mireille Ballero a rassemblé dans ce livre 320 recettes du monde entier, dont le principal attrait est leur saveur. Ainsi, après une introduction aussi brève que documentée autour du végétarisme, et un encart sur les épices et leurs utilisations traditionnelles, l’auteur nous emmène dans un véritable voyage culinaire : l’Inde, l’Italie, la France bien sûr sont largement représentées, à travers des recettes traditionnelle... more »