Articles Taggés ‘vegetarien’
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Seconde partie du Thema d’Arte du 27 mars sur le thème “Doit-on encore manger des animaux ?” (visible ici pendant encore quelques jours), le documentaire “Les nouveaux végétariens” de Michael Richter nous propose de découvrir le mode d’alimentation végétarien, mais aussi l’accueil qui lui est réservé à travers le monde ; en Allemagne tout d’abord, en France, mais aussi en Inde. Nouveaux végétariens, leurs motivations La famille Wittmann La famille Wittmann ressem... more » -
Diffusé le mardi 27 mars dans la soirée Thema d’Arte “Doit-on encore manger des animaux ?”, ce film documentaire est disponible librement sur le site de la chaine pendant 7 jours. Réalisé par Jutta Pinzler, le doublage français est assuré par Nathalie Baye, qui est elle-même végétarienne pour des raisons éthiques. Zoom sur les habitudes alimentaires en Europe et en Chine Le documentaire commence par un décryptage édifiant des nos habitudes alimentaires, en Eur... more » -
Je ne sais pas pour vous, mais moi, quand je cuisine du tofu, j’en reviens toujours plus ou moins aux mêmes choses ; tofu grillé, tofu pané, tofu écrabouillé pour faire des galettes de flocons de céréales. Pour varier les plaisirs, j’ai essayé le tofu mariné, le tofu dans la soupe miso et les cubes de tofu nature dans la salade verte (bof bof, d’ailleurs). Mais une fois de plus, inquiets de voir ce que je mange, mes proches m’ont offert un livre de cuisine ! Le voici : Ce l... more » -
Je commence à penser que le soja est, et de loin, ma plante favorite. C’est fou tout ce que l’on peut faire avec du soja : de la farine de soja, du lait de soja, des yubas japonaises, du tofu soyeux, du tofu ferme, de l’huile de soja, du tempeh, du miso, du natto, de la sauce soja, des protéines de soja texturées… Le soja se trouve aussi être à la base de yaourts, saucisses et fromages destinés aux végétaliens. Bon, d’accord, on en fait aussi des tourteaux pour nourrir les anim... more » -
Parfois, les meilleures découvertes se font par hasard ; et c’est un peu ce qui nous est arrivés il y a peu lorsque, par une froide soirée d’hiver, et sur une impulsion complètement irraisonnée, on s’est dit “tiens, si on partait se balader, et dès qu’on trouve un resto sympa, on s’y arrête”. Ce qui marchait plutôt bien par le passé, mais qui est devenu depuis un espèce de challenge pour végétariens aventureux. Et c’est comme ça que nous avons décidé d’opter po... more » -
Le restaurant La corde à linge à la Petite France propose une cuisine traditionnellement alsacienne, et donc à priori pas vraiment végétarienne. Pourtant, le concept pour le moins original du restaurant m’a donné envie de tenter ma chance ; et bien m’en a pris ! Bon, au départ ce n’était pas gagné… Entre les Fleischkechles, les “gourmandises maison” telles que l’os à moelle ou le foie gras, les hamburgers et l’encart spécial “pour les carnivores”, cette histoire d... more » -
Comme beaucoup de gens, je raffole de la cuisine indienne. C’est pour moi LA cuisine par excellence, celle qui sait au mieux marier les épices, qui est à la fois saine, équilibrée et goûteuse, et surtout, largement végétarienne. J’ai donc tout naturellement cherché à me procurer des livres de cuisine indienne, mais j’étais rebutée par les recettes d’agneau embroché et de poulet décortiqué (les magazines de recettes sont ma bête noire). Jusqu’à ce que je découvre, sur ... more » -
Aujourd’hui je signe un mini-micro article, dans lequel je me fais simplement l’écho d’une sortie dégotée sur un forum végétarien : Les végétariens de tous poils ne manqueront pas de remarquer le repas végétarien ! Pour les plus curieux, vous trouverez plus d’infos sur le site même de Si c’était ma terre, notamment en ce qui concerne le film projeté et, bien sûr, les valeurs et actions de cette association.... more » -
Habitant à quelques kilomètres à peine de la frontière allemande, je m’y rend régulièrement pour faire mes courses, aller à un concert, aux thermes de Caracalla ou à Europa Park… Bref, autant pour l’utile que pour l’agréable. Et bien que la tradition culinaire allemande ne soit à priori pas du tout végé-friendly, je n’ai pourtant jamais eu aucun problème pour acheter quelque chose de végétarien. Et ce, même à 1h du matin, alors que seuls un kebab et un McDonald’s é... more » -
Bientôt la rentrée ! Il est temps pour moi de me remettre à lire autre chose que des romans futuristes ou des livres de recettes. C’est pourquoi, avec près de neufs mois de retard sur la date de publication du livre, je vous propose aujourd’hui un article sur le livre Faut-il manger les animaux ?, de Jonathan Safran Foer, qui a déclenché une belle pagaille dans le monde littéraire en début d’année. Dans la presse Sur l’auteur Tout d’abord, rappelons-nous de cette fameuse ... more »
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