Vegmundo, blog végétarien, végétalien et vegan !

  • La cuisine libanaise est connue pour ses spécialités succulentes ; le houmous, les falafels, le caviar d’aubergine… Les mezzés, sortes d’assortiments de hors d’œuvres, ont contribué à populariser la cuisine du Liban à travers le monde entier ; et, pour le plus grand bonheur des végétariens curieux, la cuisine libanaise est pour une large part végétarienne. Un pays si particulier De part sa situation géographique, le Liban est un véritable creuset de civilisations. Coinc... lire la suite »
  • Paru aux éditions La Plage, ce livre de cuisine d’une centaine de pages, d’Anne Brunner, vous propose de faire vous-même vos laits, crèmes, yaourts ou fromages à base de végétaux. Ce qui peut s’avérer utile pour les personnes intolérantes au lactose mais également, vous l’aurez deviné, aux personnes souhaitant s’orienter vers une alimentation 100% végétale. Dévorons ensemble le sommaire de ce livre ! Introduction Dans cette première partie, Anne Brunner propose de r... lire la suite »
  • Bon, j’avoue ; je ne voulais pas y aller. J’ai trainé les pieds, ronchonné, critiqué et fait ma mauvaise tête des mauvais jours, et puis finalement, je me suis résignée. Je suis allée manger dans un resto spécialisé dans le hamburger chic, ouvert depuis peu, dans une rue un peu à l’écart du centre de Strasbourg. Et maintenant, je suis bien obligée de faire amende honorable : non seulement j’ai passé une bonne soirée dans un cadre agréable, mais en plus c’était bon et, ... lire la suite »
  • Ce dimanche 31 juillet, un nouvel article sur les végésexuels est paru dans le journal suisse Le Matin Dimanche. Loin de l’article de Libération qui surfait sur les clichés (malgré le végétarisme revendiqué de l’auteure), je trouve que cet article de Geneviève Comby est nettement plus tolérant et s’intéresse plus en profondeur au concept de végésexualité. Bon, les commentaires des lecteurs restent, quant à eux, assez salés… Je vous laisse juger par vous-même : Lire l... lire la suite »
  • Alors voilà, j’en ai marre : après les pecos-végétariens, les flexitariens et  les “végétariens” qui consomment des fruits de mer, voilà que débarquent les néo-végétariens. Ou comment surfer sur la vague hype du végétarisme, sans devenir végétarien pour autant, parce que la viande / le poisson, c’est quand même vraiment trop trop bon pour arrêter vraiment. Commençons par définir ces termes bidons : Le pesco-végétarien Il ne consomme pas de viande, mais du pois... lire la suite »
  • D’après le site vegephobia.info, la végéphobie est définie comme la “peur des végétariens” ; plus précisément, il s’agit, pour les omnivores végéphobes, de faire honte aux végétariens de se soucier du sort des animaux. La “négation symbolique des végétariens” reviendrait ainsi à nier, dans la pratique, les droits des animaux, ainsi que l’idée qu’ils puissent avoir une conscience et qu’il faille donc se soucier de leur sort. Plus simplement, un végéphobe se r... lire la suite »
  • Tandis que, dans les médias, la pré-campagne présidentielle bat son plein et que chaque jour apporte son lot de petites phrases et grands débats, des associations de défense des animaux agissent. Du moins, elles essaient ; envisageant la prochaine élection présidentielle comme un tremplin pour la cause animale, elles tentent de rallier des politiques. Ainsi peut-on citer par exemple la lettre ouverte aux dirigeants du parti socialiste (à lire ici), signée en juin dernier par de grosses... lire la suite »
  • Qui pense aux traditions culinaires du Japon a immédiatement en tête des images de sushis, yakitoris, poisson cru ou encore le célèbre fugu, réputé pour être le poisson le plus dangereux du monde. Pourtant, bien loin de ces stéréotypes, la cuisine japonaise traditionnelle est essentiellement végétarienne. Un peu d’histoire Selon le Gishi-wajin-den, livre historique sur le Japon écrit en Chine vers le troisième siècle avant JC, les japonais de cette époque se nourrissaient e... lire la suite »
  • En ce premier jour d’été, il est temps de parler de vacances ! Farniente au soleil, randonnée en montagne, spa 3 étoiles ou camping sauvage… Du séjour chez l’habitant à l’hôtel club, chacun choisit de passer ses vacances différemment, selon ses envies et son mode de vie. Et si un voyage 100% végétarien est actuellement difficile, cela pourrait bien changer grâce à un nouveau site Internet, justement nommé Voyage Végétarien. Voici le credo du site, visible sur leur page d... lire la suite »
  • Depuis que j’ai testé un restaurant 100% végétarien, et que j’ai été très agréablement surprise par l’ambiance et la cuisine, j’ai décidé de continuer sur ma lancée. C’est ainsi que je me suis retrouvée un dimanche après-midi chez Bistrot et chocolat, l’autre enseigne de Poêles de carottes. Une idée originale Bistrot et chocolat est, comme son nom l’indique, plus proche du bistrot que du restaurant ; les horaires jouent d’ailleurs dans ce sens. Le bistrot est ou... lire la suite »
Et aussi, en Alsace...
... Ou ailleurs sur la toile
A découvrir
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