Vegmundo, blog végétarien, végétalien et vegan !

  • Alors que les bars à jus et bars à smoothies se multiplient dans les rues des grandes villes, force est de constater que la plupart d’entre eux rajoutent du lait ou du yaourt dans leurs verres, sans doute pour le côté crémeux… Mais au grand désespoir des végétaliens qui viennent à passer par là ! D'ailleurs, je suis peut-être naïve, mais j'ai toujours pensé qu'un jus de fruits doit être, logiquement, à base de fruits ; je n’avais déjà pas très bien compris le délire D... lire la suite »
  • Je commence à penser que le soja est, et de loin, ma plante favorite. C’est fou tout ce que l’on peut faire avec du soja : de la farine de soja, du lait de soja, des yubas japonaises, du tofu soyeux, du tofu ferme, de l’huile de soja, du tempeh, du miso, du natto, de la sauce soja, des protéines de soja texturées… Le soja se trouve aussi être à la base de yaourts, saucisses et fromages destinés aux végétaliens. Bon, d’accord, on en fait aussi des tourteaux pour nourrir les anim... lire la suite »
  • Parmi les gens du monde du spectacle ou de la jet-set à qui tout semble réussir, il y en a qui prennent la grosse tête, dépensent des milliards en voitures de luxe et finissent en une des magazines people avec un rail de coke d’un côté et une prostituée de l’autre. Il y en a d’autres qui soignent davantage leur image, au travers notamment du charity-business. Ainsi, ces stars qui s’affichent à des galas une fois par an ou qui versent de temps à autre une certaine somme à une c... lire la suite »
  • Du côté des restaurants accueillants pour les végétariens, il est grandement temps que je vous parle de la cuisine italienne ! Pour ce faire, j’ai choisi de vous présenter le restaurant Il Girasole. Situé 12 Quai Saint Nicolas à Strasbourg, ce restaurant un peu chic reste abordable, et change agréablement des Mezzos di Pasta, Pizza Hut et autres sacrilèges commis sur l’autel de la cuisine italienne. Les entrées Antipasti 2 antipasti sont végétariens : Burrata (une spéciali... lire la suite »
  • Après de nombreuses difficultés, de nombreuses tentatives de réorganisation du magazine, et malgré le travail des bénévoles, l’aventure Veg’Mag s’arrête… Bien plus que la fin d’une aventure, l’arrêt de Veg’Mag signe la fin de la représentation du végétarisme et de ses courants dans les kiosques à journaux généralistes. C’est donc avec une certaine tristesse que je vous copie ici le communiqué de Julie Lescieux, que les abonnés de Veg’Mag ont également pu rece... lire la suite »
  • Je ne sais plus trop sur quel blog j’avais lu que, quand 2 végétariens se rencontrent, ils parlent à 80% de bouffe. C’est vrai ; encore hier soir, avec une amie, après s’être échangées moult SMS à propos de tofu ou de seitan, et alors que nous étions attablées, nous avons parlé protéines, b12, et essayé de comprendre LE grand mystère du guacamole, qui est toujours d’un beau vert au restaurant alors qu’en 3 minutes chrono le mien vire immanquablement au gris caca d’oie, ... lire la suite »
  • Parfois, les meilleures découvertes se font par hasard ; et c’est un peu ce qui nous est arrivés il y a peu lorsque, par une froide soirée d’hiver, et sur une impulsion complètement irraisonnée, on s’est dit “tiens, si on partait se balader, et dès qu’on trouve un resto sympa, on s’y arrête”. Ce qui marchait plutôt bien par le passé, mais qui est devenu depuis un espèce de challenge pour végétariens aventureux. Et c’est comme ça que nous avons décidé d’opter po... lire la suite »
  • Dans la série des recettes végétariennes des éditions La Plage, je me suis offert un deuxième livre : Recettes végétariennes de Chine. Ecrit par Hu Shao Bei, maître tofu et qui a en outre tenu durant plusieurs années un restaurant végétarien à Montpellier, ce livre propose des recettes variées, allant du bouillon le plus simple au tofu maison et à la pâte à hun tun, les fameux raviolis, et qui nécessite quantité d’étapes compliquées. Mais avant d’attaquer la partie rece... lire la suite »
  • Nous sommes au mois de décembre… (Scoop !) Et comme tous les ans à la même période, il est strictement impossible d’ignorer au moins une chose : Noël approche. Je ne sais pas pour vous, mais dans ma famille, Noël est une véritable débauche. Une orgie de bouffe et de cadeaux sous le sapin mort et pailleté qui trône dans un coin du salon, entre la télé et la bibliothèque, avec les gens qu’on aime, oui, et puis avec ceux qu’on aime moins aussi. Bref, vous l’aurez deviné : ... lire la suite »
  • Le restaurant La corde à linge à la Petite France propose une cuisine traditionnellement alsacienne, et donc à priori pas vraiment végétarienne. Pourtant, le concept pour le moins original du restaurant m’a donné envie de tenter ma chance ; et bien m’en a pris ! Bon, au départ ce n’était pas gagné… Entre les Fleischkechles, les “gourmandises maison” telles que l’os à moelle ou le foie gras, les hamburgers et l’encart spécial “pour les carnivores”, cette histoire d... lire la suite »
Et aussi, en Alsace...
... Ou ailleurs sur la toile
A découvrir
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