Vegmundo, blog végétarien, végétalien et vegan !

  • Mariage, repas de familles et fêtes diverses… Pour ne pas trop se compliquer la vie, le commun des mortels fait appel à un traiteur pour ces occasions spéciales. Oui, mais quand on est végétarien, de surcroît en Alsace, pays du baeckeoffe aux trois viandes et de la choucroute aux six garnitures… Tout se complique, c’est le moins que l’on puisse dire ! Voici donc quelques pistes à explorer sur Strasbourg et ses environs… 100% végétarien Bistrot & chocolat (une ensei... lire la suite »
  • Voici un article qui était paru dans le VegMag n°33, juillet/août 2010. Bonne lecture ! Les vertus des algues Consommées depuis des millénaires en Asie et dans certaines régions côtières du monde, les algues n’ont fait leur apparition que tardivement en Europe. Si elles sont présentes depuis les années 1990 sous forme d’additifs divers dans de nombreuses préparations industrielles, leur cuisine reste en revanche marginale en France. Pourtant, les algues sont une source appréc... lire la suite »
  • Dans la vie de tous les jours, Jean-Luc Daub travaille en Alsace en tant qu’éducateur technique spécialisé, auprès de personnes atteintes de troubles psychotiques. Le reste du temps, il est enquêteur dans les abattoirs français, et végétalien convaincu. En 2009, il publiait un livre choc, qui constitue un retour sur 15 années d’enquête : Ces bêtes qu’on abat, aux éditions Harmattan 1. Préfacé par la philosophe et essayiste Elisabeth de Fontenay (pitié, ne faites pas la conf... lire la suite »
  • Honte à moi : végétarienne depuis plusieurs années, je teste de temps à autres quelques restaurants de Strasbourg et ses environs et m’extasie (ou ronchonne) régulièrement sur les plats végétariens qui y sont proposés. Et puis, il y a quelques temps, ça a (enfin !)  fait tilt ! Et pourquoi ne pas essayer un restaurant végétarien ?! Je dois avouer que j’avais un peu peur de tomber dans un “restocliché”, axé sur la spiritualité, d’une ambiance lourde et pleine d’ence... lire la suite »
  • Le VegMag n°38 vient de paraître ! La nouvelle formule associe à nouveau “Regard Animal” en tant que cahier central, ce qui fait que le magazine a sacrément épaissi ; plus de 60 pages à découvrir dans ce numéro ! Et parmi celles-ci, 2 articles que j’ai rédigés : Vive la cuisine japonaise, avec la collaboration de Julie Lescieux Cuir végétal : le tissu de la forêt, un cuir pour végétariens ! Ces articles seront prochainement disponibles sur ce blog ; en fait, à l... lire la suite »
  • Subway est le 1er fast food à proposer une alternative végétarienne ! Voilà qui mérite qu’on s’y arrête ! Il faut dire que l’Angleterre (pays natal de la marque) a une nette longueur d’avance sur les autres pays au sujet du végétarisme… Le concept Vous choisissez le pain, la garniture, et la sauce ; et devant vous, sous vos petits yeux ébahis, un serveur ganté de plastique se charge de réaliser votre sandwiche en un temps record (et sans en mettre partout à côté). Li... lire la suite »
  • La carence en vitamine B12 (également appelée cobalamine) est la seule carence qui guette vraiment les végétaliens. En effet, si le fer ou le calcium se trouvent sans problème dans le règne végétal, ce n’est pas le cas de la B12. Faisons le point… A quoi sert-elle ? La vitamine B12 est impliquée dans la synthèse de la méthionine, qui est l’un des huit acides aminés essentiels jouant un rôle important dans la synthèse des protéines. Elle participe également à la matura... lire la suite »
  • Tout le monde connait le patrimoine mondial de l’Unesco ; il s’agit d’un recensement des sites naturels ou construits par l’homme, considérés comme ayant “une valeur universelle exceptionnelle”. Ainsi, la liste du patrimoine mondial approuvée par l’Unesco comprend actuellement 911 biens à travers le monde. Par exemple, en France, on peut admirer : Grande Ile de Strasbourg cathédrale de Chartres ville fortifiée historique de Carcassonne golfe de Porto Ce que l... lire la suite »
  • Le sujet du jour n’a, pour une fois, rien à voir avec le végétarisme. Je voulais simplement partager avec vous une initiative sympa, que je suis depuis quelques temps déjà : Playing For Change. Des musiciens et chanteurs du monde entier ont fait le pari fou de jouer ensemble le même morceaux, à des milliers de kilomètres de distance les uns des autres ; il s’agit de titres majoritairement reggae (et les Rastafari sont connus pour leur végétarisme…), de reprises de tubes (Imagine... lire la suite »
  • Aujourd’hui même, peu avant 15h, l’émission Allô Docteurs sur France 5 proposait un sujet sur le végétarisme et le végétalisme, joliment titré : “Manger végétarien : c’est la santé ?”. Les invités du jour sont : Alice Rallier, végétarienne depuis 13 ans, à tendance végétalienne : adolescente, elle commencer par  militer contre la corrida, et plus largement contre toutes les formes d’exploitation animale : cirques, fourrure, cuir… A l’âge de 20 ans, ell... lire la suite »
Et aussi, en Alsace...
... Ou ailleurs sur la toile
A découvrir
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