Le coin bibliothèque « Vegmundo, blog végétarien, végétalien et vegan !

Archive pour la catégorie ‘Le coin bibliothèque’

Ma cuisine végétarienne pour tous les jours
Rédigé par Gwalibeth
- Le coin bibliothèque
- Livres de cuisine
jan9
Je ne sais plus trop sur quel blog j’avais lu que, quand 2 végétariens se rencontrent, ils parlent à 80% de bouffe. C’est vrai ; encore hier soir, avec une amie, après s’être échangées moult SMS à propos de tofu ou de seitan, et alors que nous étions attablées, nous avons parlé protéines, b12, et essayé de comprendre LE grand mystère du guacamole, qui est toujours d’un beau vert au restaurant alors qu’en 3 minutes chrono le mien vire immanquablement au gris caca d’oie, ... more »
Recettes végétariennes de Chine
Rédigé par Gwalibeth
- Livres de cuisine
déc10
Dans la série des recettes végétariennes des éditions La Plage, je me suis offert un deuxième livre : Recettes végétariennes de Chine. Ecrit par Hu Shao Bei, maître tofu et qui a en outre tenu durant plusieurs années un restaurant végétarien à Montpellier, ce livre propose des recettes variées, allant du bouillon le plus simple au tofu maison et à la pâte à hun tun, les fameux raviolis, et qui nécessite quantité d’étapes compliquées. Mais avant d’attaquer la partie rece... more »
Recettes végétariennes de l’Inde
Rédigé par Gwalibeth
- Le coin bibliothèque
- Livres de cuisine
oct22
Comme beaucoup de gens, je raffole de la cuisine indienne. C’est pour moi LA cuisine par excellence, celle qui sait au mieux marier les épices, qui est à la fois saine, équilibrée et goûteuse, et surtout, largement végétarienne. J’ai donc tout naturellement cherché à me procurer des livres de cuisine indienne, mais j’étais rebutée par les recettes d’agneau embroché et de poulet décortiqué (les magazines de recettes sont ma bête noire). Jusqu’à ce que je découvre, sur ... more »
Faut-il manger les animaux ?
Rédigé par Gwalibeth
- Essais
- Le coin bibliothèque
sept5
Bientôt la rentrée ! Il est temps pour moi de me remettre à lire autre chose que des romans futuristes ou des livres de recettes. C’est pourquoi, avec près de neufs mois de retard sur la date de publication du livre, je vous propose aujourd’hui un article sur le livre Faut-il manger les animaux ?, de Jonathan Safran Foer, qui a déclenché une belle pagaille dans le monde littéraire en début d’année. Dans la presse Sur l’auteur Tout d’abord, rappelons-nous de cette fameuse ... more »
Le militantisme selon Gary Yourofsky
Rédigé par Gwalibeth
- Le coin bibliothèque
août31
Complètement inconnu en France, Gary Yourofsky est un activiste de la cause animale très populaire aux Etats-Unis. Enfin, populaire au sein de la communauté végétalienne et végétarienne, car il semblerait qu’il soit nettement moins apprécié des producteurs de viande, de lait et d’oeufs et des forces de police. Gary Yourofsky a en effet été arrêté 13 fois, et a été banni de cinq pays, dont le Canada et l’Angleterre. Il a même passé 77 jours en prison de haute sécurité. P... more »
Laits et yaourts végétaux faits maison
Rédigé par Gwalibeth
- Le coin bibliothèque
- Livres de cuisine
août10
Paru aux éditions La Plage, ce livre de cuisine d’une centaine de pages, d’Anne Brunner, vous propose de faire vous-même vos laits, crèmes, yaourts ou fromages à base de végétaux. Ce qui peut s’avérer utile pour les personnes intolérantes au lactose mais également, vous l’aurez deviné, aux personnes souhaitant s’orienter vers une alimentation 100% végétale. Dévorons ensemble le sommaire de ce livre ! Introduction Dans cette première partie, Anne Brunner propose de r... more »
Ces bêtes qu’on abat
Rédigé par Gwalibeth
- Essais
- Le coin bibliothèque
mai14
Dans la vie de tous les jours, Jean-Luc Daub travaille en Alsace en tant qu’éducateur technique spécialisé, auprès de personnes atteintes de troubles psychotiques. Le reste du temps, il est enquêteur dans les abattoirs français, et végétalien convaincu. En 2009, il publiait un livre choc, qui constitue un retour sur 15 années d’enquête : Ces bêtes qu’on abat, aux éditions Harmattan 1. Préfacé par la philosophe et essayiste Elisabeth de Fontenay (pitié, ne faites pas la conf... more »
Allô Docteurs parle de végétarisme !
Rédigé par Gwalibeth
- Documentaires
avr26
Aujourd’hui même, peu avant 15h, l’émission Allô Docteurs sur France 5 proposait un sujet sur le végétarisme et le végétalisme, joliment titré : “Manger végétarien : c’est la santé ?”. Les invités du jour sont : Alice Rallier, végétarienne depuis 13 ans, à tendance végétalienne : adolescente, elle commencer par militer contre la corrida, et plus largement contre toutes les formes d’exploitation animale : cirques, fourrure, cuir… A l’âge de 20 ans, ell... more »
Sans lait et sans œufs
Rédigé par Gwalibeth
- Livres de cuisine
avr17
Voilà très certainement LE livre de Valérie Cupillard 1 qui va chambouler ma cuisine. J’en avais envie depuis un bon moment, mais voilà, trop d’autres choses à lire (à commencer par le fameux livre de Jonathan Safran Foer, qui fera sans doute l’objet d’un prochain billet), dont certaines pour mon boulot, et c’est souvent comme ça qu’une bonne idée passe à la trappe. Mais cette fois, ça y est ! Je suis toute contente de l’avoir acheté récemment, et lu de fond en combl... more »
Notre poison quotidien
Rédigé par Gwalibeth
- Documentaires
avr8
Le 15 mars dernier, Arte diffusait le nouveau documentaire de Marie-Monique Robin, “Notre poison Quotidien”. Après “Le monde selon Monsanto”, la journaliste a choisi cette fois de mener l’enquête sur 3 grands scandales alimentaires en devenir : l’utilisation des pesticides, de l’aspartame et du bisphénol A. Pendant les 113 minutes que dure ce film, l’enquête de Marie-Monique Robin nous dévoile à quel point notre environnement quotidien, et notre alimentation, sont devenus ... more »

Page 1 sur 212