Archive pour la catégorie ‘Le coin bibliothèque’
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Un ami m’a fait découvrir récemment cette vidéo sur You Tube, et comme le dit la voix off, vous allez voir à quel point “quand quelqu’un est borné, il reste borné jusque dans la tombe”. Enfin, je dis vidéo, mais c’est plutôt une sorte de podcast, à écouter sans forcément avoir besoin de regarder. Encore que certains passages sont enrichis d’images, mais attention, la plupart sont trash. Le tout dure tout de même un peu plus d’une heure. La base du débat par... more » -
Après une émission d’Envoyé Spécial en février titrée “La viande dans tous ses états” et une soirée Thema d’Arte sur l’Adieu au Steak et Les nouveaux végétariens en mars dernier, c’est cette fois France 3 qui nous proposait, le 13 juin 2012 à 23h15, un documentaire de Béatrice Limare intitulé “Adieu, veau, vache, cochon, couvée”, sur le thème de l’élevage industriel en France ; et auquel à participé Fabrice Nicolino, l’auteur de Bidoche. Si les journalistes... more » -
Alors que Paul Watson, président et fondateur de Sea Shepherd, se débat actuellement avec la justice du Costa Rica, un livre entretien avec ce pirate des temps modernes vient de paraître en France. Ecrit par Lamya Essemlali, cofondatrice et actuelle présidente de Sea Shepherd France, ce livre se présente comme une discussion, ou plutôt une compilation des nombreuses discussions que l'auteure a pu avoir avec Paul Watson au fil des années, des conférences et des campagnes en mer, des éch... more » -
Il était une fois, un samedi après-midi, aux alentours de 15h, à la FNAC de Strasbourg. Une végétarienne égarée cherchait innocemment à se procurer des livres de cuisine végétarienne. Ne trouvant pas son bonheur, celle-ci eut l’idée de demander à un gentil vendeur s’il pouvait l’aider ? Le vendeur, en réalité pas si gentil car fort surmené en ce dernier jour de travail, lui indiqua sèchement que les livres concernant le “régime” végétarien étaient situés au rayon d... more » -
Seconde partie du Thema d’Arte du 27 mars sur le thème “Doit-on encore manger des animaux ?” (visible ici pendant encore quelques jours), le documentaire “Les nouveaux végétariens” de Michael Richter nous propose de découvrir le mode d’alimentation végétarien, mais aussi l’accueil qui lui est réservé à travers le monde ; en Allemagne tout d’abord, en France, mais aussi en Inde. Nouveaux végétariens, leurs motivations La famille Wittmann La famille Wittmann ressem... more » -
Diffusé le mardi 27 mars dans la soirée Thema d’Arte “Doit-on encore manger des animaux ?”, ce film documentaire est disponible librement sur le site de la chaine pendant 7 jours. Réalisé par Jutta Pinzler, le doublage français est assuré par Nathalie Baye, qui est elle-même végétarienne pour des raisons éthiques. Zoom sur les habitudes alimentaires en Europe et en Chine Le documentaire commence par un décryptage édifiant des nos habitudes alimentaires, en Eur... more » -
Je ne sais pas pour vous, mais moi, quand je cuisine du tofu, j’en reviens toujours plus ou moins aux mêmes choses ; tofu grillé, tofu pané, tofu écrabouillé pour faire des galettes de flocons de céréales. Pour varier les plaisirs, j’ai essayé le tofu mariné, le tofu dans la soupe miso et les cubes de tofu nature dans la salade verte (bof bof, d’ailleurs). Mais une fois de plus, inquiets de voir ce que je mange, mes proches m’ont offert un livre de cuisine ! Le voici : Ce l... more » -
Je ne sais plus trop sur quel blog j’avais lu que, quand 2 végétariens se rencontrent, ils parlent à 80% de bouffe. C’est vrai ; encore hier soir, avec une amie, après s’être échangées moult SMS à propos de tofu ou de seitan, et alors que nous étions attablées, nous avons parlé protéines, b12, et essayé de comprendre LE grand mystère du guacamole, qui est toujours d’un beau vert au restaurant alors qu’en 3 minutes chrono le mien vire immanquablement au gris caca d’oie, ... more » -
Dans la série des recettes végétariennes des éditions La Plage, je me suis offert un deuxième livre : Recettes végétariennes de Chine. Ecrit par Hu Shao Bei, maître tofu et qui a en outre tenu durant plusieurs années un restaurant végétarien à Montpellier, ce livre propose des recettes variées, allant du bouillon le plus simple au tofu maison et à la pâte à hun tun, les fameux raviolis, et qui nécessite quantité d’étapes compliquées. Mais avant d’attaquer la partie rece... more » -
Comme beaucoup de gens, je raffole de la cuisine indienne. C’est pour moi LA cuisine par excellence, celle qui sait au mieux marier les épices, qui est à la fois saine, équilibrée et goûteuse, et surtout, largement végétarienne. J’ai donc tout naturellement cherché à me procurer des livres de cuisine indienne, mais j’étais rebutée par les recettes d’agneau embroché et de poulet décortiqué (les magazines de recettes sont ma bête noire). Jusqu’à ce que je découvre, sur ... more »
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